Descubre recetas centenarias con un twist contemporáneo
Del 6 al 7 de febrero, el Salón Tenampa celebrando sus 100 años llega a The St. Regis Bar en Punta Mita para una colaboración exquisita que une dos icónicas cantinas mexicanas.
Con un estilo único pero compartiendo la misma esencia de la tradición mexicana, el Chef Ejecutivo Pablo Arias y el Chef Luis Velasco, de Salón Tenampa, han creado un menú especial que reinventa los platillos y bebidas típicas de cantina.
Esta colaboración representa la renovación y fusión de tradición y lujo exquisito en The St. Regis Punta Mita, que se ha posicionado como un referente de la gastronomía y la mixología local, junto con Salón Tenampa, un ícono que encarna las raíces y la historia de la tradicional cantina mexicana.
Una propuesta refrescante que fusiona sabores tradicionales con un toque contemporáneo. Cada creación rinde homenaje a la rica cultura gastronómica de México, ofreciendo una experiencia única y memorable para los amantes de la buena comida y la auténtica mixología.
Este exclusivo menú consta de un platillo dulce, cuatro salados y tres bebidas, entre los cuales destaca Mi Lindo Tenampa, una versión reinventada del tradicional ponche de granada. También se incluye un Tamal de Carnero con Salsa Negra, envuelto en hoja santa, con un toque de mezcal, una dulce pizca de canela y una mezcla de chiles que crea una combinación exquisita. Para el postre, unos tradicionales Churros Matcha, cerrando con broche de oro una experiencia culinaria única.
Juntos, The St. Regis Bar y el Salón Tenampa representan la fusión perfecta entre sofisticación y tradición. Mientras uno ofrece una experiencia refinada con vistas al océano, el otro mantiene viva la esencia de la cultura mexicana con su historia, música y sabores inconfundibles. Dos espacios únicos que celebran la mixología, la gastronomía y el espíritu de la cantina, creando momentos memorables para quienes los visitan.
La excelencia se fusiona con la tradición en una colaboración única. Dos lugares que reciben a grandes figuras de talla internacional que convergen una sola misión de hacer feliz a la gente. Vivir la experiencia de nuestro takeover en St. Regis Punta Mita será algo inolvidable, donde la magia de Salón Tenampa se encuentra con el lujo y la elegancia de este icónico destino. Nos llena de emoción mientras celebramos los 100 años de ser la mejor cantina de México.
– Directiva Salón Tenampa
Sabores en The St Regis Punta Mita
The St. Regis Punta Mita refuerza su prestigio gastronómico con una renovada oferta culinaria. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Pablo Arias, el resort presenta nuevos restaurantes y el lanzamiento de The St. Regis Bar, un ícono en todos los St. Regis, que en Punta Mita adopta el concepto de una cantina mexicana tradicional. Ubicado en el lobby, el bar ofrece una cálida bienvenida a todos los huéspedes, mientras rinde homenaje a la historia y tradición de las auténticas cantinas mexicanas.
100 años de Salón Tenampa
Fundado en 1925 por Juan I. Hernández, el Salón Tenampa se ha consolidado como un ícono de la cultura mexicana, reconocido por su historia, música y su legado como punto de encuentro para músicos, compositores y actores. Fue la primera cantina en abrir sus puertas a las mujeres, gracias a Amalia Díaz. En la década de 1940, el Tenampa se convirtió en un epicentro del Mariachi y fue homenajeado por artistas como José Alfredo Jiménez con la canción «Mi Tenampa».
A lo largo de los años, figuras como Chavela Vargas, Luis Miguel, Pedro Infante y Óscar de la Renta, entre muchos otros, han sido parte de su historia.
Este año, el Salón Tenampa celebra su centenario con una serie de celebraciones que destacan su legado cultural y gastronómico.
Culinary Collection V.2
The St. Regis Punta Mita anuncia la continuación de The Culinary Collection, una serie de alta cocina que presenta lo más destacado de la gastronomía mexicana de restaurantes de clase mundial, bares de renombre internacional y chefs y mixólogos galardonados.
Como un destino de experiencias culinarias a lo largo de la Riviera Nayarit, el resort invita a los huéspedes a saborear un exquisito comienzo de 2025, sin escatimar en sabor ni estilo. Al vivir el talento de verdaderos creadores de tendencias de algunos de los mejores restaurantes de Punta Mita, todos tendrán la oportunidad de abrazar el arte que es la cocina mexicana.
Acerca del The St. Regis Punta Mita Resort
Durante los últimos 15 años, The St. Regis Punta Mita Resort ha sido un referente de lujo y hospitalidad en la Riviera Nayarit, donde la historia, el arte y la naturaleza se fusionan de manera impecable. Ubicado en la tranquila península de Punta Mita, México, y rodeado por 22 acres de exuberante paisaje tropical, el resort ofrece una experiencia incomparable. Los huéspedes pueden disfrutar de excepcionales experiencias culinarias, relajarse con exclusivos tratamientos de spa y bienestar, jugar en el exclusivo campo de golf Signature diseñado por Jack Nicklaus, y explorar la belleza natural de las cercanas Islas Marietas. Un destino perfecto para quienes buscan lujo, descanso y aventuras al aire libre.
Para obtener más información, visita: www.stregispuntamita.com.
Acerca del Salón Tenampa
El Salón Tenampa, un ícono de la cultura mexicana, ha sido testigo de más de nueve décadas de historia, siendo el lugar emblemático para disfrutar de la música de mariachi, la gastronomía y la tradición mexicana. En su centenario, la cantina más querida de México celebra su legado familiar con el lanzamiento del libro conmemorativo “Tenampa, Voz y Sabor de México”, que reúne a historiadores, cronistas y expertos en música y cocina, acompañado de la fotografía de Fernando Gómez Carbajal y bajo el sello de Culinaria Mexicana.
Para obtener más información, visita: www.salontenampa.com
Sobre el Chef Pablo Arias
Pablo Arias, Chef ejecutivo en The St Regis Punta Mita, lidera la propuesta gastronómica de la propiedad, diseñando experiencias culinarias únicas. Desde el ambiente relajado de Mita Mary, frente al mar, hasta la alta cocina de Carolina, y pasando por Marietas, un restaurante que fusiona la cocina mexicana e internacional, su enfoque se centra en sorprender a los comensales con los sabores y productos locales, sin perder de vista la técnica y la presentación.
Sobre el Chef Luis Velasco
El Chef Luis Velasco del Salón Tenampa fusiona su experiencia internacional con un profundo amor por la cocina mexicana. Con una destacada trayectoria en hoteles de prestigio como el Presidente InterContinental y The St. Regis Mexico City, rescata tradiciones y técnicas ancestrales, presentándose con un enfoque contemporáneo que enaltece la riqueza culinaria de México.
Sobre el Bartender Luis Omar Grande
Luis Omar Grande Garduño, bartender del Salón Tenampa, ha desarrollado su pasión por la coctelería y la mixología durante más de tres años en este icónico lugar. Su dedicación y aprendizaje continuo lo han llevado a perfeccionar su técnica, siempre buscando innovar y brindar experiencias únicas a través de sus creaciones.
