La cadena mexicana presenta uno de los platillos más esperados de la temporada, una
receta que ha acompañado su historia por más de cinco décadas.
Ciudad de México, agosto de 2026. – Hay sabores que anuncian una temporada y otros que, con el paso de los años, terminan convirtiéndose en tradición. Para Potzollcalli, el Chile en Nogada pertenece a ambos.
Con más de 50 años formando parte de la historia de la marca, este emblemático platillo mexicano vuelve a las mesas de Potzollcalli para celebrar una temporada marcada por la historia, los ingredientes y las recetas que han pasado de generación en generación.
Para presentar oficialmente la temporada 2026, Potzollcalli reunió a medios e invitados especiales en su sucursal Cuauhtémoc en una experiencia gastronómica alrededor del Chile en Nogada, acompañados por José Manuel Delgado Téllez, propietario de Potzollcalli; José Manuel Delgado Alarcón, director de Operaciones; y Enrique Toledo, chef ejecutivo de la marca.
Durante el encuentro, los asistentes pudieron conocer la historia detrás de este platillo dentro de Potzollcalli y el proceso que permite conservar una receta que se ha servido en sus mesas durante más de cinco décadas.
La experiencia comenzó con un welcome drink, para después dar paso al protagonista de la tarde: el Chile en Nogada, elaborado respetando los sabores y elementos que distinguen a este clásico de la gastronomía mexicana.
Más allá de su temporalidad, para Potzollcalli el Chile en Nogada representa una forma de mantener vivas aquellas recetas alrededor de las cuales las familias mexicanas continúan reuniéndose y creando nuevas memorias.
Como cierre de la experiencia, los invitados disfrutaron de un soufflé de granada, retomando
uno de los ingredientes más representativos del Chile en Nogada para llevarlo al postre y
mantener el mismo hilo conductor de la temporada.
Con esta presentación, Potzollcalli refrenda una historia de más de cinco décadas
celebrando la cocina mexicana y aquellos platillos que han acompañado a distintas
generaciones alrededor de su mesa.
Porque hay tradiciones que no sólo se cuentan: se sirven.
DISFRUTA LA TEMPORADA DONDE QUIERAS
El Chile en Nogada de Potzollcalli puede disfrutarse directamente en sus restaurantes o a domicilio, para llevar esta tradición hasta la mesa de casa.
Pedidos a domicilio: 800 221 010
WhatsApp: 55 8658 8000
Además, Potzollcalli cuenta con servicio para eventos y celebraciones, tanto a domicilio como dentro de sus restaurantes, con alternativas para reuniones familiares, empresariales y ocasiones especiales.
Información y cotizaciones para eventos: 55 2767 1589
Así, Potzollcalli busca que los sabores que han formado parte de su historia durante más de cinco décadas puedan seguir acompañando nuevas reuniones, celebraciones y momentos alrededor de la mesa.
ACERCA DE POTZOLLCALLI
Con más de cinco décadas de historia, Potzollcalli es una cadena de restaurantes 100% mexicana dedicada a preservar y compartir los sabores de la cocina tradicional nacional.
Reconocida especialmente por su pozole y por una propuesta gastronómica que reúne algunos de los platillos más representativos de México, la marca continúa celebrando las recetas, ingredientes y momentos que forman parte de la mesa mexicana.
